Избор плоча од угљеничног челика прво треба да се заснива на специфичној примени да би се одредио садржај угљеника и тип плоче. Плоче од ниског{1}}угљичног челика су погодне за грађевинске конструкције, цевоводе и лаку индустрију због својих добрих перформанси обраде и високе дуктилности; средње{2}}плоче од угљеничног челика су погодне за механичке делове и носиве-компоненте конструкције, балансирајућу чврстоћу и жилавост; Плоче од -угљичног челика се углавном користе за алате, калупе и делове отпорне- на хабање, који захтевају високу тврдоћу и отпорност на хабање. Одговарајући избор материјала може осигурати перформансе производа и вијек трајања. Перформансе обраде и прилагодљивост термичке обраде плоча од угљеничног челика су такође важне. Ниско-угљенични челик је лак за заваривање, сечење и штанцање, док челик са средњим и високим{10}}угљеним садржајем може захтевати жарење или нормализацију да би се побољшале перформансе обраде и жилавост. Истовремено, одговарајућу дебљину и стање површине треба изабрати у складу са захтевима наредних процеса како би се обезбедила несметана обрада и стабилан квалитет производа.
Плоче од угљеничног челика имају релативно слабу отпорност на корозију и склоне су рђењу у влажним или хемијски корозивним срединама. Стога, приликом одабира плоче, треба узети у обзир потребу за површинским галванизацијом, фарбањем или другим заштитним третманима на основу радног окружења. Штавише, треба обратити пажњу на услове складиштења и транспорта како би се избегла влага или удари, како би се одржале перформансе и квалитет површине челичне плоче. Узимајући у обзир факторе животне средине, радни век плоча од угљеничног челика може се ефикасно продужити.